今年最後の「お茶会」を開催いたします。
新年を迎えるに当たって、少しの間だけ日常の雑事から離れ、お茶の世界に浸るのはいかがでしょうか。皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。
中国のお茶は17世紀にヨーロッパに伝わります。はじめは「薬」として王侯貴族の間で用いられていましたが、時代の流れのなかで、英国で独自のお茶の文化が生まれました。 約400年を経た今、中国からヨーロッパに渡ったお茶は、「紅茶」として、世界の人々に愛されています。 是非、この度の「お茶会」で、東西の文化のかけ橋ともいえる「お茶」の世界をお楽しみ下さい。
英国紅茶とクリスマスケーキを楽しみながら、イギリスの一般家庭で行われるクリスマス・ティー・パーティーのおもてなし方法をお教えいたします。
講師:石原千織(料理研究家、ティー・コーディネイター、ティー・デザイナー)
※参加者全員に、プレゼントとして、パーティーのレシピとオリジナル・クリスマス・ケーキのレシピをご用意しております。また、人数に限りがございますので、お早めにご予約いただければ幸いです。
青茶の「韻」の世界を、心ゆくまで楽しみませんか。
古来、烏龍茶(青茶)は、「音韻」、「岩韻」、「山韻」の3つに分けられています。竹林を眺めながら、お茶の風味の余韻である「韻」をご堪能いただきたいと思います。
※人数に限りがございますので、お早めにご予約いただければ幸いです。